Yeongmi Oritang - địa điểm ăn ngon ở Jeonnam-Gwangju
Youngmi Restaurant hay Yeongmi Oritang là nhà hàng trứ danh tọa lạc ở “Phố ẩm thực Oritang” thuộc phường Yu-dong, quận Buk-gu, Gwangju. Đây là cơ sở lâu đời thuộc khu vực được vinh danh là 1 trong 5 hương vị đặc trưng tại Gwangju.
1 số điểm đặc sắc của nhà hàng bao gồm:
Nước dùng hạt tía tô (deuljae) đậm đà, béo ngậy: Khác với các món canh nước trong thông thường, nước dùng ở đây được nấu từ hạt tía tô xay nhuyễn ninh kỹ, sánh mịn như súp kem và mang hương vị béo ngậy đặc trưng.
Rau cần nước (minari) phủ đầy hấp dẫn: Khi nồi canh bắt đầu sôi, một lượng lớn rau cần nước tươi sẽ được cho vào chần sơ. Vị thơm mát, giòn sần sật của rau cần giúp cân bằng hoàn hảo vị ngậy của thịt vịt.
Nước chấm phá cách (Tương ớt Chojang + Bột hạt tía tô): Bí quyết nằm ở việc trộn tương ớt Chojang có sẵn trên bàn với thật nhiều bột hạt tía tô để tạo thành loại nước chấm đặc biệt. Chấm rau cần chần và thịt vịt vào sốt này chính là nét ẩm thực đặc trưng nhất của món canh vịt kiểu Gwangju.
Thương hiệu lâu đời được truyền thông ẩm thực công nhận: Nhà hàng từng xuất hiện trên nhiều chương trình ẩm thực uy tín, nổi bật là 'Wednesday Food Talk' của MC Shin Dong-yeup, khẳng định vị thế là một quán ăn lâu đời nhất định phải ghé thăm khi đến Gwangju.
Photo by Gemini (AI)
Nhận xét
Đăng nhận xét