Sức hấp dẫn khó phai của Bbalkan Galbitang
Không chỉ nổi tiếng nhờ những món ăn làm bởi các loại hải sản tươi sống, huyện Goheung còn chiêu đãi thực khách ẩm thực truyền thống độc đáo làm từ nhiều loài động vật quen thuộc, hay xuất hiện trong bữa cơm của người Hàn như heo, bò, gà. Ở bài viết trước chúng ta đã biết tới suất ăn thịt ba chỉ ngon miệng, thì lần này mọi người hãy theo chân mình thay đổi khẩu vị với món Bbalkan Galbitang – canh sườn bò đỏ đặc trưng trứ danh tại Goheung nhé!
Trái ngược khi so sánh cùng Galbitang bình thường mang vị thanh nhẹ, Bbalkan Galbitang (빨간 갈비탕) lại thấm đượm cảm giác cay nồng, sảng khoái nhờ bột ớt đỏ, dầu ớt, và Dadaegi (tạm dịch: gia vị băm nhỏ) – 1 kiểu gia vị thực hiện bằng cách xay nhuyễn ớt khô, ớt đỏ, ớt xanh, hành tây, rồi trộn kèm nước tương, tiêu đen, muối mè, nước dùng, dầu mè, tỏi, đường. Có thể mô tả bề ngoài Bbalkan Galbitang gần giống Yukgaejang, tuy nhiên mùi vị khá khác biệt. Đồng thời thịt bò trong Bbalkan Galbitang được ninh mềm, nhưng nhờ sự cay nồng đánh thức vị giác mà món ăn không hề bị ngán lúc thưởng thức.
Nếu du lịch tới Goheung và muốn thử qua Bbalkan Galbitang, thì 1 địa chỉ uy tín bạn nên ghé thăm đó là Somunnam Galbitang (소문난 갈비탕) tọa lạc ở xã Donggang-myeon – nơi này chắc chắn sẽ đem lại cho bạn hương vị từ tô canh sườn bò đỏ nguyên bản và đậm đà nhất đấy!
Photos are created by Gemini (AI)
Nhận xét
Đăng nhận xét