Mùa hè dịu dàng với món cá Ayu tại Gokseong

 

Mùa hè đã đến, nếu lên kế hoạch du ngoạn miền Bắc Jeonnam, chắc chắn bạn đừng bỏ lỡ dịp thử qua các đặc sản hè ở vùng đất này nha! Và với tour ẩm thực dạo quanh miền Bắc Jeonnam hôm nay, hãy theo chân mình đi tới Gokseong để thưởng thức những chú cá Ayu – một món ngon mùa hè tiêu biểu ở đây nhé!

Vào mỗi mùa hè, cá Ayu (은어) thường bơi ngược dòng sông Seomjingang, vì thế người dân tại Gokseong dễ dàng dùng vợt hoặc lưới bẫy được cá. Tuy nhiên, ngày nay, số lượng cá Ayu giảm đáng kể do tác động từ điều kiện ngoại cảnh, nên muốn bắt cá, người ta thường sử dụng mồi dụ nhằm nhử chúng lọt bẫy.

Cá Ayu còn có tên khác là “Cô gái Seoul” do thân hình màu bạc mảnh mai cùng đôi môi đỏ mà chúng sở hữu. Cá Ayu chỉ ăn rong rêu trong khe đá, do vậy, thịt cá lúc thưởng thức sẽ tỏa ra hương dưa hấu nhè nhẹ rất độc đáo. Ở Gokseong, một số món ăn hấp dẫn chế biến bằng cá Ayu bao gồm: cá Ayu nướng / hấp mang vị ngon dịu dàng, sashimi cá Ayu đưa thực khách đến với vị ngon nguyên bản, hoặc cá Ayu hầm cay khiến thực khách không thôi cảm thán về chất lượng thịt đặc sắc và tinh tế của loài cá này.

Photos by Official Blog Naver of Gokseong County, yummyLAB / photo AC

#DulịchJeollanamdo #Jeonnam #Jeollanamdo #Jeollanamdo_supporters #2025JeollanamdoTourismSupporters #visitkorea #korea #koreabyme #dulichhanquoc #hanquoc #dulich #travel #koreatravel

JeollaNamdo SouthEast Asia Office Tỉnh Jeollanam