Bữa tiệc ngao nước mặn đậm đà vị biển tại Yeonggwang
Đặc trưng bởi vùng biển trù phú khai sinh ra nhiều sản vật đại dương ấn tượng, vì thế khi tìm hiểu ẩm thực miền Bắc Jeonnam, chắc chắn không thể thiếu những sản vật hấp dẫn này. Hôm nay, qua tour trải nghiệm ẩm thực miền Bắc Jeonnam, mọi người hãy theo chân mình dừng bước ở Yeonggwang và chìm đắm trong bữa tiệc ngao nước mặn thịnh soạn nhé!Ngao nước mặn (tiếng Hàn: Baekhab) nổi tiếng là loài động vật có vỏ sở hữu chất lượng thịt ngon thuộc hàng hảo hạng tiêu biểu cho ẩm thực huyện Yeonggwang. Ngao nước mặn Yeonggwang đem lại hương vị nhẹ nhàng nhưng vẫn mang theo tinh túy độc đáo của biển cả, vì vậy dân địa phương còn gọi nó bằng cái tên Chaejogae. Chúng thường sống tại vùng nước sạch, ngoài khơi biển Chilsan. Ngày xưa, người ta thường dùng cuốc đào chúng khi vào mùa ngao sinh sản nhiều, tuy nhiên, ngày nay, việc đánh bắt tự nhiên khó khăn hơn nên giá ngao nước mặn tự nhiên đã tăng vọt.Ngao nước mặn rất thơm ngon, do đó, chúng được sử dụng như nguyên liệu chế biến các món như: ngao hấp, súp ngao, cháo ngao, gỏi ngao, hay chỉ cần ngao tươi sống chấm xốt Gochujang cũng đủ thỏa mãn vị giác và lấp đầy niềm hạnh phúc của thực khách.
Photos by Official IG of Yeonggwang County
Nhận xét
Đăng nhận xét