Sebalnamul – “khoáng chất tự nhiên” độc đáo của huyện Haenam
Sự đặc biệt của Jeonnam không chỉ bởi việc nơi đây sở hữu những thắng cảnh tuyệt đẹp, hay văn hóa thấm đượm bản sắc tinh tế, mà còn tới từ các sản vật tiêu biểu kiến tạo tên tuổi cho khu vực tỉnh. Vì thế, hôm nay chúng ta hãy cùng dạo bước tham quan Haenam và tìm hiểu về Sebalnamul – một loại cây giàu dinh dưỡng, nhưng cũng khá độc đáo khiến người dân huyện này cực kì ưa chuộng.Sebalnamul (#세발나물) trước kia chỉ mọc dại ở đất nhiễm mặn, là món ngon mùa đông được cư dân ven biển yêu thích. Tuy nhiên, do nhu cầu tiêu thụ cao nên vào năm 2006, huyện Haenam bắt đầu canh tác, rồi thu hoạch thành công Sebalnamul (chủ yếu trồng xung quanh trang trại muối, bãi biển, hay tại các cánh đồng lúa ở đất hoang), đáp ứng thị trường ngày càng tăng trên phạm vi toàn quốc.
Sebalnamul sở hữu hình dáng tựa như chân chim, lá mỏng, đầu nhọn, dài khoảng 10 – 20 cm. Với kết cấu giòn bên cạnh vị mặn đặc trưng, kết hợp cùng nhiều khoáng chất tự nhiên, dồi dào vitamin, chất xơ, cung cấp lượng lớn canxi và kali; vì vậy, Sebalnamul còn được biết đến là thực phẩm tốt cho sức khỏe giúp tăng cường hệ miễn dịch hiệu quả.Sebalnamul đã từng bước trở thành “thương hiệu” chất lượng của huyện Haenam, đồng thời đảm bảo sự ổn định, vững chắc. Người ta thường chế biến một số món ăn từ Sebalnamul bao gồm: ăn sống, làm salad, luộc, tẩm gia vị, xốt ớt đỏ, hoặc làm bánh kếp chiên, mì trộn cũng rất ngon miệng.
Photos by: Official Youtube Channel of 광주KBS
*Note: These photos belong to the owners, not mine. I just use them to promote tourism in Jeonnam province, not commercial.
Nhận xét
Đăng nhận xét