Nấm Neungi – món ăn mang hương thơm nồng nàn ở huyện Gokseong

 

🍄 Vị ngon là thứ níu chân du khách đến với 1 món ăn, nhưng hương thơm lại trở thành tiêu điểm gây ấn tượng sâu sắc ban đầu khiến thực khách khó quên. Ở Jeonnam cũng tồn tại nhiều mỹ vị vừa ngon vừa kích thích khứu giác như vậy, trong đó, nấm Neungi – món ăn nồng nàn làm thực khách say đắm chính là lựa chọn tiêu biểu nếu có dịp đặt chân tới Gokseong.
🍄 Nấm Neungi (#능이버섯) sở hữu danh pháp khoa học: Sarcodon imbricatus, chúng đặc trưng bởi mùi hương mạnh mẽ, đi kèm kết cấu mũ nấm lớn, phủ vảy nâu độc đáo. Mặt khác, từ “Neung” còn có nghĩa là gấu, nên chúng được gọi là Woongi hay “nấm gấu” trong tiếng Hàn.
🍄 Tuy nhiên, nấm Neungi không thể trồng nhân tạo vì đòi hỏi 1 môi trường hài hòa để sinh sống, chúng thường mọc quanh các gốc sồi và chỉ sẵn sàng nếm thử khi thiên nhiên “đồng thuận”. Nấm Neungi phát triển tại Gokseong cho chất lượng luôn đảm bảo bởi độ ẩm của sông Seomjin cùng nhiệt độ cao phù hợp, giúp nấm Neungi ở đây đạt độ ngon thượng hạng, từ đấy lôi cuốn nhiều thực khách tìm đến thưởng thức và mua về làm quà biếu.
🍄 Tận dụng hương thơm quyến rũ lẫn thịt nấm dai, ngọt, người ta đã chế biến nấm Neungi thành những món ăn hấp dẫn như: thịt ba chỉ nướng nấm Neungi, lẩu nấm Neungi, súp gà nấm Neungi, bánh kếp nấm Neungi, hay Duruchigi (thịt heo xào cay) nấm Neungi,…
🍄 Một số nhà hàng / quán ăn ở Gokseong tham khảo mà thực khách có thể tới trải nghiệm nấm Neungi:
1/ Sandongnegadeun (산동네가든):
  • Địa chỉ: 114-30, Goksun-ro, Seokgok-myeon, Gokseong-gun, Jeollanam-do
  • Mở cửa: quanh năm, từ 11h – 20h
  • Điện thoại: 061-363-9003
2/ Jeoncheeumsikjeom (전체음식점):
  • Địa chỉ: 45 Gajeongmaeul-gil, Godal-myeon, Gokseong-gun, Jeollanam-do
  • Điện thoại: 061-362-8481
📷 Photos by: Gokseong County Government website, Pixabay
*Note: These photos belong to the owners, not mine. I just use them to promote tourism in Jeonnam province, not commercial.


Nhận xét

Đăng nhận xét

Bài đăng phổ biến