Cảm nhận hương vị Makgeolli truyền thống tinh tế tại nhà máy rượu Haechang

 

Bản sắc văn hóa ẩm thực tại Hàn Quốc nói chung và Jeollanam-do nói riêng luôn khơi dậy ở du khách thập phương niềm hứng khởi và đam mê khám phá. Không chỉ các món ăn ngon mới làm nức lòng người thưởng thức, mà những loại đồ uống truyền thống như Soju hay Makgeolli thực sự cũng mang tới ấn tượng khó phai. Vì thế, hôm nay hãy cùng mình ghé thăm và tìm hiểu một địa điểm cho ra đời sản phẩm rượu gạo Makgeolli có hương vị tinh tế vang danh khắp Jeollanam-do – đó chính là nhà máy rượu Haechang.

Vốn dĩ nguồn gốc ban đầu là kho chứa gạo do Shibada Hikohei – một thương gia buôn gạo từ Gunma, Nhật Bản đặt chân đến rồi xây dựng vào năm 1927; qua 4 đời truyền nối, thì hiện tại nhà máy rượu Haechang (#해창주조장) được ông Oh Byeong-in (#오병인) – Giám đốc điều hành và cộng sự Park Ria (#박리아) tiếp quản. Cả 2 rất chuyên tâm và tận lực tạo nên Saeng Makgeolli (#생막걸리) hay Makgeolli thô – loại rượu gạo sở hữu vị chua, ít vị ngọt, đồng thời giữ nguyên bản tính chất của nguyên liệu dùng làm rượu. Ngày nay, nhà máy đã thành công ra mắt thị trường 3 sản phẩm Saeng Makgeolli cực kì lôi cuốn, bao gồm: Haechang Saeng Makgeolli 6 độ (6%, 900 ml), Haechang Saeng Makgeolli 9 độ (9%, 900 ml) và Haechang Saeng Makgeolli 12 độ (12%, 900 ml).

Bên cạnh việc tiếp xúc và thưởng thức Saeng Makgeolli, du khách còn có thể dạo bước xung quanh khu vườn tuyệt đẹp thuộc địa phận nhà máy rượu này. Nó từng xuất hiện trên một số phương tiện truyền thông như: KBS <한국기행> năm 2012, KBS <막걸리뎐> năm 2011, và tờ báo Chosun Ilbo năm 2013.

Nhà máy rượu Haechang được xem là di sản văn hóa chứa đựng một phần nỗi đau mà người dân Hàn Quốc phải gánh chịu trong giai đoạn Nhật Bản đô hộ; tuy vậy, vượt lên tất cả, nó dần chứng tỏ tinh thần dân tộc sâu sắc thông qua món rượu gạo Makgeolli mang hương vị tinh tế và độc đáo.

#DulịchJeollanamdo #Jeonnam #Jeollanamdo #Jeollanamdo_supporters #2024JeollanamdoTourismSupporters #visitkorea #korea #koreabyme #dulichhanquoc #hanquoc #dulich #travel #koreatravel #해창주조장

Tỉnh Jeollanam JeollaNamdo SouthEast Asia Office 전라남도

Địa chỉ: 1 Haechang-gil, Hwasan-myeon, Haenam-gun, Jeollanam-do

Photos by: Korea Tourism Organization

*Note: These photos belong to the owners, not mine. I just use them to promote tourism in Jeonnam province, not commercial.